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西安市碑林区奇异鸟奶茶原料批发商行

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奇异鸟奶茶公司教您洛神花果酱的做法

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洛神果酱西安代理商-奇异鸟奶茶,公司主营产品:浓缩果汁系列,果粉,奶精,茶叶,三合一奶茶粉,珍珠,椰果等奶茶系列,果酱,豆子,冰粥碗,冰粥勺等冰粥系列,冰淇淋系列等。洛神果酱西安代理商-奇异鸟奶茶公司教您洛神花果酱的做法:  
新鲜洛神花800公克,冷水300㏄,柠檬酸纳3公克,果冻粉15公克,海藻糖17公克,海藻糖100公克,麦芽糖200公克,柠檬酸3公克。
做法:
1.将新鲜洛神花洗净、去果核、取花萼部分切丁备用。
2.将柠檬酸纳加入冷水中搅拌*溶;果冻粉与17公克海藻糖拌匀备用。
3.把作法2的材料倒入锅中,以中小火煮*果冻粉完全溶解。
4.将100公克海藻糖与麦芽糖加入作法3的锅中搅拌*溶解,即转小火煮*糖度68、温度103℃。
5.取作法1中450公克的洛神花加入作法4中,继续煮*糖度68、温度103℃。
6.在煮作法5的过程中,将剩余的洛神花放入果汁机中打成泥,待作法5的糖度温度到达后,将洛神花泥、柠檬酸加入作法5中拌匀,当温度升*60~65℃即可关火。
7.趁热装入玻璃瓶内,上紧瓶盖立即倒扣,待凉即完成。