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西安市碑林区奇异鸟奶茶原料批发商行

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巧述丝袜奶茶的美味制作过程

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1、所谓“丝袜奶茶”,其实就是把煮好的锡兰红茶用一个尼龙网先行过滤,然后再加入奶和糖。
2、过滤这一步骤除了滤走茶渣以外,也使红茶更香滑。据闻*初发明之时,的确是用丝袜来过滤的,后来原创人(兰芳园茶餐 厅林先生)使用特制白布袋,但大部分人都会用一个尼龙网镶在一个金属框架内。用来冲奶茶的锡兰红茶分为粗茶和幼茶两种,餐厅透过控制粗幼茶的份量,就能改变冲出来的奶茶的香味、色泽及浓度。
3、先把锡兰红茶放入尼龙网内,然后把网浸入巨型水煲内,并用钩把网钩在水煲的边沿。把茶焖在茶煲内数分钟后(称为焗 茶),把茶倒出到另一茶壶内,来回倒数次(称为撞茶)。*后倒进已放入淡奶的杯内。